Beschreibung
Auf den steilen, prekären Hängen von Oaxaca und Guerrero wachsen Agavenarten, die in der Region heimisch sind, wild und werden von den lokalen Mezcaleros sehr begehrt. Diese Rebsorten produzieren exotische Aromen mit reichen Erdtönen und pikanter Rauchigkeit. Aus dem Herzen der Maguey werden diese Aromen traditionell extrahiert, um Mezcal zu produzieren, der wild verfeinert ist. Weil wir bei Bozal glauben, dass etwas Wildes einen viel reicheren Geist hervorbringt.