Beschreibung

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Eine Spirituose die in der Gastronomie sehr geschätzt wird. Alpenschnaps Haselnuss ist ein außergewöhnlich milder aber sehr aromatischer Schnaps der von Kennern empfohlen wird. Dieses Destillat wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt die so klar und rein sind wie die Alpine Bergluft.

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Eine Spirituose die in der Gastronomie sehr geschätzt wird. Alpenschnaps Marille ist ein außergewöhnlich milder aber sehr aromatischer Schnaps der von Kennern empfohlen wird. Dieses Destillat wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt die so klar und rein sind wie die Alpine Bergluft.

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Eine Spirituose die in der Gastronomie sehr geschätzt wird. Alpenschnaps Obstler ist ein außergewöhnlich milder aber sehr aromatischer Schnaps der von Kennern empfohlen wird. Dieses Destillat wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt die so klar und rein sind wie die Alpine Bergluft.

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Eine Spirituose die in der Gastronomie sehr geschätzt wird. Alpenschnaps Williamsbirne ist ein außergewöhnlich milder aber sehr aromatischer Schnaps der von Kennern empfohlen wird. Dieses Destillat wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt die so klar und rein sind wie die Alpine Bergluft.

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Eine Spirituose die in der Gastronomie sehr geschätzt wird. Alpenschnaps Williamsbirne mit Honig ist ein außergewöhnlich milder aber sehr aromatischer Schnaps der von Kennern empfohlen wird. Dieses Destillat wird nur aus natürlichen Zutaten hergestellt die so rein sind wie die Alpine Bergluft.

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Der Gravensteiner gilt als saftiger, edler und hocharomatischer Tafelapfel höchster Qualität. Aufgrund seiner geringen Ernteerträge und eingeschränkten Lagerfähigkeit wird er heute aber leider nur noch selten kultiviert.

In den südwestlichen Regionen der Steiermark findet dieser Apfel die für ihn besten klimatischen Voraussetzungen. Der Wechsel zwischen warmen Sommertagen und etwas kühleren Nächten ist für die Ausformung der zarten Fruchtaromen ideal.

Jeder Apfel bleibt bei uns bis zur Vollreife am Baum. Um dies zu garantieren, durchpflücken wir den Obstgarten nach strengen Kriterien in mehreren Durchgängen vorsichtig per Hand. Die Verarbeitung zu Maische erfolgt frisch an jedem Erntetag vor Ort.

Nach dem Brennen und der Reifezeit zeigt sich dieser Apfel von seiner besten Seite: ein wunderschön gereifter, kraftvoller Schnaps voller feinfruchtiger, zarter Apfelaromen.

„Quelle: www.rochelt.com“

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Die Wachau ist eine der besten Wein- und Obstanbauregionen Österreichs. Gelegen an den Ufern der Donau bieten Boden und Klima ideale Voraussetzungen für das Wachstum der Marillen (Aprikosen).

Unsere Marillenbauern warten darauf, bis die Früchte in voller Reife selbst vom Baum fallen, orangegelb mit einer intensiven Rötung und vollsaftig bis zum Kern. Erst dann lesen sie sie vorsichtig vom Boden auf, denn nur so besitzen die Marillen die Aromenfülle für einen Qualitätsbrand höchster Güte.

Die handverlesenen Marillen werden an jedem Erntetag nochmals sortiert, gereinigt und direkt vor Ort zu Maische verarbeitet. Erst dann erfolgt der sichere Transport in unsere Brennerei.

Nach dem Brennen reift der anfangs junge Marillenschnaps mit der Zeit zu einem edlen Tropfen – geschmeidig und mild, zugleich dicht und stark, mit dem feinfruchtigen Aroma reifer Marillen. Ein Rochelt Klassiker seit 25 Jahren!

„Quelle: www.rochelt.com“

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Die Williamsbirne stammt aus der sonnigen Weststeiermark, wo sie unter idealen Bedingungen heranwächst. Am Höhepunkt ihrer Reife ist sie hellgrün bis zitronengelb und sonnseitig häufig leicht rötlich gefärbt. Während der Erntezeit wird jede unserer Birnen am Baum auf ihre Reife geprüft und nur dann gepflückt, wenn sie die gewünschten süßlich-würzigen und feinfruchtigen Aromen erreicht. Dafür muss der Birnenbauer bis zu 15 Erntedurchgänge in seinem Garten absolvieren.

Nach dem sicheren Transport der Birnenmaische in die Brennerei nach Fritzens wird diese behutsam gebrannt und zur Reifung eingelagert. Der vollendete Schnaps besticht durch fruchtige Aromen vollreifer Williamsbirnen, wirkt stark und mächtig, zugleich geschmeidig und mild.

„Quelle: www.rochelt.com“